从预制菜看食物的阶级性

　　西湖醋鱼，赫赫有名的菜品，但在群众中的口碑很一般。究竟是这道菜名不副实，还是群众的品味有问题?其实，这既不是菜的问题，也不是群众品味的问题，而是由群众所处的阶级决定的。西湖醋鱼是一道功夫菜，对于鱼的选材、处理工序、烹调手法，调料配料的选择，都有极高的要求，只有在特定的餐厅才有机会品尝，而对于大众来说没有这样的机会。他们去的多是大众化餐馆，商家为了节约成本，自然该省就省，活鱼用冰鲜鱼乃至死鱼，简化处理工序，使用低劣的调料配料，使用转基因豆油，在这样的店里，自然不可能吃到什么好东西，西湖醋鱼这种极讲究的菜尤甚，也就造成了群众对西湖醋鱼印象普遍不佳。

　　预制菜也是如此。在今天高度内卷化的社会，对于人民大众来说，自己做饭早已成了非常奢侈的事情，特别是对于广大打工人，不可能每天都拿出几个小时的时间买菜、做饭，更不可能像精英阶级那样雇佣自己的厨师。而野蛮资本主义为了贯彻时间就是生命、效率就是金钱的无耻价值观，早就把魔爪伸向了群众的饭碗里，预制菜普遍化就是一大发明。当然，我们并不反对预制菜，在某些情况下，比如在空间站中，预制菜是必要的，所以我们反而应该大力发展预制菜技术，让预制菜变得更健康、更合口，让预制菜技术走在世界前列。

　　但是，我们要看到今天的预制菜水平很有限，良心更有限，转基因油和高科技调料屡见不鲜，早已经背离了纯粹缩短工人用餐时间的目的，而走向了另一条损害群众身体健康以换取医疗产业和殡葬产业GDP高速增长的邪路。更大的问题是，很多群众还没有意识到这个问题。好在，西贝事件让预制菜重新被群众所重视，这也意味着人民群众真的开始关心自己每天吃的东西了，而不是像牛羊一样被动接受投喂而毫不关心。

　　讽刺的是，即使是狗，都能严格分辨出自己的食物是否添加了科技狠活而选择拒吃，而如今很多人的味蕾在重工业化学调料的长期摧残下已经丧失了基本的生物机能，面对猪狗都不吃的科技食物反而能大快朵颐，这种现象我们能看出今天野蛮资本主义制度下的底层群众已经异化到了何种程度，令人匪夷所思。

　　今天的餐饮行业，整体来看，其实应该更名为“群众饲养业”，这样更名副其实。因为，对于99%人民大众来说，餐饮行业提供的并不是健康的食品，而是会让他们缓慢发展出各类疾病甚至绝育的慢毒性饲料，这样一方面节省用餐时间，提高用工时间，另一方面又能跟医疗产业形成良性互动，促进医疗GDP高速发展，一举多得。其实，餐饮行业内幕还有很多，从转基因大豆油和高科技酱油调料，到高农残重金属蔬菜和饲料激素僵尸速成肉，早就到了骇人听闻的地步，原因无他，因为群众的不关心和漠视让奸商们有机可乘，因为精英们有自有的厨师、供应链乃至农场，他们的食物和群众的食物，早就不在一个维度了，前者过着人的生活，后者则已经沦落到丧失生物本能的地步，这就是食品的阶级性所导致的人的生物机能的差距，而这种差距是现代野蛮资本主义社会的专利。

　　好在，西贝事件让我们看到人民群众在觉悟，尽管他们还没有找到根本原因，还没有找到方向，但他们仍有可能意识到这一事件有超过事件本身的更为广泛的意义，是对某种秩序的抗争，群众的这种进步是我们欣慰的。